Die besten griechischen Produkte

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Artikelbeschreibung
Santorini-Fava ist ein Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung, das von der Pflanze "Lathyrus Clymenum L." stammt, welche auf der Vulkaninsel schon seit 3.500 Jahren ununterbrochen kultiviert wird. Sie zeichnet sich durch ihre intensive gelbe Farbe, ihren süßlichen, einzigartigen Geschmack und ihren hohen Nährwert aus. Unsere Empfehlung: Folgen Sie dem traditionellen Rezept und servieren Sie sie mit Kapern und sonnengetrockneten Tomaten, mit Zwiebelringen und gegrilltem Tintenfisch. Sie können damit auch leckere frittierte Fava-Bällchen zubereiten.
  • Net Weight
    400g
  • Gross Weight
    405g
  • Width
    9cm
  • Depth
    7.5cm
  • Height
    17cm
  • Certificates
    Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung aus Santorini.
Product History
Die griechischen Hülsenfrüchte sind als Produkt von großer kultureller Bedeutung und hohem Nährwert bekannt. Heutzutage ist der Nährwert von Hülsenfrüchten weltweit anerkannt, da sie Grundbestandteil der mediterranen Ernährungspyramide sind. Hülsenfrüchte kann man nicht nur in Suppen, sondern auch in einer Vielfalt von Rezepten genießen: in Eintopfgerichten, im Ofen gebacken, in erfrischenden Salaten mit Gemüse kombiniert, als Püree zu Fleisch oder in Risottos.
Meet the producer: Union of Santorini Cooperatives
Union of Santorini Cooperatives
The Union of Santorini Cooperatives was founded in 1947 in order to protect the financial interests of Santorini producers of agricultural products.The cooperative’s winery is located within the traditional and listed settlement of Pyrgos, Santorini.Nowadays, the Union, meeting the modern requirements of the domestic and international markets, designs a new strategy and adopts modern technology and methods. Its investments in new facilities, new machinery, specialized scientific personnel, research and development, in combination with the respect to tradition, the ecosystem and the sustainable development of the island, have contributed to its successful operation both within and outside Greece.The main focus of the Production Department of SantoWines is to improve on an ongoing basis the quality of its wines with respect to the island’s 3500 years of winemaking tradition. SantoWines carry an Appellation of Origin of Superior Quality (OPAP) certification and are highly acclaimed as corroborated by the international awards and distinctions they have won. Parallel to its winemaking activities, the cooperative also specializes in the production of some of Santorini’s most celebrated products. Capers, caper leaves, fava beans, and cherry tomatoes are some of the island’s most representative products. Signed by SantoWines, they showcase to best advantage the iconic nature of the island of Santorini.
Union of Santorini Cooperatives Bild
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Santorini

Im Gegensatz zu anderen Inseln wurde die Geschichte von Santorini nicht durch Kriege, Piraten, Eroberer oder Plünderung, sondern durch den immer noch aktiven Vulkan der Insel bestimmt. Santorini oder Santorin wurde erstmals ca. 3000 v.Chr. von den Phöniziern besiedelt. Damals hieß die Insel aufgrund ihrer runden Form „Strongyli“ („die Runde“). Im Jahre 1450 v.Chr. wurde Santorini durch einen Vulkanausbruch vollkommen zerstört. Die Insel blieb bis zur Ankunft der Lakedämonier im 12. Jahrhundert unbewohnt. Mit den neuen Einwohnern begann sich wieder eine neue Kultur zu entwickeln. Später folgte die Zeit des byzantinischen Reiches, die Besatzung der Insel durch die Venezianer im Jahre 1204 und ihre Umbenennung in „Santorini“, vom Namen der Kirche der Heiligen Irini („Santa Irene“) abgeleitet. 1579 wurde Santorini vom Osmanischen Reich annektiert. Die Schifffahrt und der Handel florierten. 1830 schloss sich die Insel dem neugegründeten Griechischen Staat an. Im Jahre 1956 richtete ein weiteres starkes Erdbeben gravierende Schäden an. Die imposante Landschaft Santorinis reflektiert die Geschichte der Insel und ist einzigartig: die Vulkanlandschaft der Caldera, die Strände mit dem schwarzen Sand, die geriffelten Felsen, die Klippen. Andere Wahrzeichen von Santorini sind u.a. die archäologischen Stätten, die Kapitänshäuser, die traditionellen Höhlenhäuser, die kykladische Architektur, die Weinberge und die Terrassenfelder.

Santorini Bild
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Fava - Bohnen g.U. aus Santorini "Santo" 400g

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Product code: 000257 Gross Weight 405g
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