Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Zubereitung der Tintenfische: Olivenöl in einem tiefen Topf erhitzen, Zwiebel, Frischzwiebel und Finocchio dazugeben, und 6-7 Minuten andünsten. Danach die Tintenfische hinzufügen und 1-2 Minuten andünsten, bis sie weiß werden.
  • Schritt 2: Zum Schluss mit dem Ouzo ablöschen und 1-2 Minuten verdunsten lassen. Die Tomatensauce, Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeer und 2 Gläser Wasser hinzufügen und 40-45 Minuten kochen lassen, bis die Tintenfische fast gar sind.
  • Schritt 3: Reis dazugeben, dazu etwas Salz, Pfeffer und weitere 2 Gläser Wasser, umrühren und 20-25 Minuten kochen lassen, bis der Reis gar ist und eindickt. Beim Kochen darauf achten, ob noch Wasser zu ergänzen ist.
  • Schritt 4: Vom Feuer nehmen, den frischen Fenchel hinzufügen und servieren.
Ingredient List
  • 1Kg cuttlefish (cleaned and sliced)
  • 1 large onion (finely chopped)
  • 1 florence fennel (finely chopped)
  • 3 spring onions (finely chopped)
  • 150g extra virgin, organic olive oil
  • 100g ouzo from Mytilene
  • 300g fresh tomato sauce
  • 250g pearl rice
  • salt
  • ground black pepper
  • 1tsp sugar
  • 2 bay leaves
  • 1/2 bunch of fresh fennel (finely chopped)

Tintenfisch (Sepia) gefült mit Reis

  • Cooking
    time
    90'
  • 4
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Artikel Menge
Ouzo (Griechisches Distillation) aus Lesbos "Veto" 200ml
5,25 €
Organic extra virgin olive oil «Mitira Lesvos», from Lesvos "Rizopoulos" Tin 1L
24,95 €
Black pepper in grinder from Attica "Kollectiva" 70g
4,30 €
Sea Salt in test tube from Attica "Kollectiva" 70g
1,95 €
ODER