Step by Step Instructions
- Schritt 1: Die Zwiebeln in einem Topf andünsten. Den Reis dazugeben und auch andünsten. Frische Tomate addieren, dann Salz und allmählich gekochtes Wasser, bis der Reis halb gekocht ist.
- Schritt 2: Spinat und Dill dazugeben und 3 Minuten umrühren, so dass er kocht, ohne seine Farbe und Festigkeit zu verlieren.
- Schritt 3: Vom Feuer nehmen, Käse und frisch geriebenen Pfeffer hinzufügen.
- Schritt 4: Den Topf 10 Minuten mit einem Tuch abdecken.
- Schritt 5: Das Spinatrisotto warm servieren und mit rotem Chilipfeffer bestreuen.
Ingredient List
- 4tbsps extra virgin olive oil
- 600g chopped spinach
- 2 spring onions (finely chopped)
- a bit of dill (finely chopped)
- 1 fresh tomato (peeled and cubed)
- 200g Carolina rice
- 150g melichloro cheese cubed
- salt
- ground black pepper
- red chili pepper mixture