Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Zubereitung der Pfannkuchen: Mehl, Backpulver, Oregano, Salz und Pfeffer in eine große Schale geben und in der Mitte ein kleines Loch lassen. In einer anderen Schale Eier und Milch leicht schlagen. Die Eier-Milch Mischung in die andere Schale geben und sehr gut mit einem Schneebesen verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Das Öl sehr gut in einer Pfanne erhitzen und den Teig löffelweise hineingeben. Bei mittlerer Temperatur jede Pfannkuchenseite 2-3 Minuten frittieren. Die Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Pfannkuchen beiseite lassen.
  • Schritt 2: Zubereitung der Yachni-Kaper. In einem kleinen Topf Öl erhitzen und danach Zwiebel 5-6 Minuten goldbraun andünsten. Mit dem Wein ablöschen und 1 Minute verdunsten lassen. Danach frische Tomatensauce, Pfeffer, Zucker, Lorbeer, Piment, Petersilie und 1/2 Glas Wasser dazugeben. Sehr gut umrühren und ca. 15 Minuten in mittlerer Temperatur kochen lassen, bis die Sauce eindickt. 5 Minuten vor Schluss Kaper hinfügen.
  • Schritt 3: Die Pfannkuchen auf eine Platte legen, mit den Kapern Yachni übergießen und servieren. Wenn Sie möchten, können Sie die Kapern Yachni auch in einer Schale ale Beilage zu den Pfannkuchen servieren.
Ingredient List
  • some olive oil for the frying part
  • 130g all purpose flour (refined)
  • 150g fresh milk
  • 1tsp baking powder
  • 2 eggs
  • salt
  • ground black pepper
  • 2 tbsp oregano
  • 200g capers
  • 2 onions (finely chopped)
  • 300g fresh tomato sauce
  • 80g extra virgin olive oil
  • 80g sweet white wine
  • 1 tsp sugar
  • 5 allspice grains
  • 2 tbsp parsley
  • 2 bay leaves

Pfannkuchen mit Kapern Yachni

  • Preparation
    time
    60'
  • 4
delikatesse, fingerfood, salzig, für raki, ouzo, gebraten, braten, beissen zahnstocher
Artikel Menge
Black pepper in grinder from Attica "Kollectiva" 70g
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Sea Salt in test tube from Attica "Kollectiva" 70g
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