Step by Step Instructions
- Schritt 1: In einer tiefen Pfanne Olivenöl gut erhitzen. Geflügelleber fügen und gut anbraten. Dann die Zwiebel fügen und anbraten. Zuerst mit Brandy und dann mit Cranberry Likör ablöschen und für 2-3 Minuten stehen lassen, damit der Alkohol verdunstet.
- Schritt 2: Zimt, Pinienkernen und Reis fügen und für 12 Minuten kochen lassen. Anschließend würzen.
- Schritt 3: Getrocknete Pflaumen halbieren und mit der Füllung füllen.
- Schritt 4: In einer breiten Servierplatte servieren.
Ingredient List
- Ground black pepper
- 30 dried pitted prunes
- 500g chicken livers, finely chopped
- 50g Glazed rice
- 50ml brandy
- 50ml krana liqueur
- 50g pine nuts
- 100g Extra virgin olive oil
- 1 onion, cut into rings
- 1 Whole cinnamon sticks
- Fleur de Sel