Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Zubereitung der Kartoffeln: In einem Topf Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Selleriewurzel 5-6 Minuten goldbraun andünsten. Danach die Kartoffeln hinzufügen und ca. 10 Minuten sehr gut andünsten. Dabei gelegentlich umrühren, bis sie etwas Farbe bekommen.
  • Schritt 2: Zum Schluss den frischen Tomatensaft, Salz, Pfeffer, Oregano, Estragon, Lorbeer, Zucker, die Paste aus getrockneten Tomaten und 1 1/2 Glas Wasser dazugeben. Umrühren und ca. 40 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
  • Schritt 3: Vom Feuer nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
  • Schritt 4: Die Kartoffeln auf eine Platte legen, mit etwas Öl aus schwarzem Trüffel übergießen und warm servieren.
Ingredient List
  • 4 large potatoes (peeled)
  • 1 sprig of celery (finely chopped)
  • 300g tomato sauce
  • 1 large onion (finely chopped)
  • 2 cloves garlic
  • 2 bay leaves
  • 1 tbsp chopped fresh oregano
  • 2 tbsp chopped fresh tarragon
  • 100g extra virgin olive oil
  • 2 tbsp sun-dried tomato paste
  • salt
  • ground black pepper
  • 1 tsp sugar
  • 2 tbsp black truffle oil

Kartoffeln Yachni (mit Geschmorten Zwiebeln und Tomatensauce)

  • Preparation
    time
    10'
  • Cooking
    time
    60'
  • 4
Fasten, Auflauf, Tomaten, gekocht, Kartoffeln, einfach, neutral, krank, Begleitung Bauchweh, Durchfall, für Kinder
Artikel Menge
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