Step by Step Instructions
- Schritt 1: In einem Topf mit reichlich gesalzenem Wasser Spaghetti kochen. Dann abtropfen lassen und Olivenöl fügen.
- Schritt 2: In einer weiteren kleinen flachen Pfanne, Knoblauch mit wenig Öl anbraten.
- Schritt 3: Tomaten, Orangenschale, Rosmarin, Zucker und Salz fügen und ständig rühren, bis die Flüssigkeiten absorbiert werden.
- Schritt 4: Kurz bevor die Sauce fertig ist, Zimt und Pfeffer fügen.
- Schritt 5: Sobald die Sauce fertig ist, mit der Pasta mischen und gut umrühren.
- Schritt 6: In flachen Tellern, wahlweise mit einem Rosmarinzweig garniert, servieren.
Ingredient List
- 500g pasta
- 300g fresh tomatoes - finely chopped
- 20ml extra virgin, orgranic olive oil
- 3/4 cloves of garlic
- 1 cinnamon stick
- ground black pepper
- sugar
- salt
- 1 the zest of orange
- rosemary