* Photos are indicative.
Step by Step Instructions
- Schritt 1: In einem breiten Topf Zwiebel und Paprikas in Olivenöl andünsten. Mit Wein ablöschen und den Alkohol verdunsten lassen.
- Schritt 2: Die geriebene Tomate dazugeben, und den Blumenkohl mit Wasser bedecken. Salz und Pfeffer hinzufügen und bei mittlerer Temperatur ca. 25 Minuten kochen lassen.
- Schritt 3: Den Blumenkohl mit der Tomatensoße in ein feuerfestes Gefäß geben, mit dem Graviera-Käse bestreuen und braten, bis der Käse schmilzt.
- Schritt 4: In einem tiefen Teller warm servieren.
Ingredient List
- 1 cauliflower - washed and separated into small bouquets
- 1 large onion - finely chopped
- 2 green peppers - finely chopped
- 1 Florina pepper - finely chopped
- 400g grated tomato
- 3tbsps extra virgin olive oil
- 80ml white wine
- salt
- 200g thickly grated gruyere cheese
- ground black pepper
- water