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- Traditionelle Vollkorn - Spaggheti aus Ioannina "Spanelli" 500g
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Ingredients
- Wholewheat flour made with durum wheat, water.
Net Weight
500gGross Weight
510gWidth
8cmDepth
6.5cmHeight
34.5cm
Stavroula Spanelli und ihre Familie haben einen Betrieb für die Produktion von traditionellen Teigwaren in Giannena eröffnet. Nach traditionellen Rezepten der Region Epirus stellen sie mit den reinsten Zutaten des Ortes und mit Hingabe, Liebe und Sorgfalt ohne jede Farb- und Konservierungsstoffe eine Reihe von Teigwaren her, die ausgezeichnet schmecken, da sie mit frischem Gemüse und Kräutern geknetet werden.
Die Geschichte der Präfektur Ioannina geht zurück bis in die Altsteinzeit (33000- 8000 v.Chr.). Durch den Einfluss verschiedenster Eroberer während des 18. und 19. Jahrhunderts erfuhr Ioannina ein großes intellektuelles, wirtschaftliches und kulturelles Wachstum, das Bildungswesen wurde gefördert und das Bildungsniveau erhöhte sich. Die hohen Gebirgszüge und Schluchten, die rasant rauschenden Flüsse, die dunklen Seen, die kleinen Bergdörfer und die Steinbrücken formen eine wilde und unberührte Landschaft, welche reich an Farben und unregelmäßigen Formen ist - fast so wie bei einem wunderschönen Mosaik.