Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Die Suppe zubereiten. Die Makaronaki-Nudeln in kochendes gesalzenes Wasser geben und ca. 5-6 Minuten kochen (ca. 4 Minuten weniger als auf der Packungsanleitung angegeben).Die Nudeln abtropfen und ca. 2 Tassen Nudelwasser aufheben. Die Nudeln mit etwas Olivenöl beträufeln, damit sie nicht klebrig werden, und zur Seite stelle.
  • Schritt 2: Die Spinatblätter und -stiele voneinander trennen, grob schneiden und zur Seite stellen.Die in Würfel geschnittene Schweinelende in einer großen Pfanne mit 1 EL Olivenöl 3-4 Minuten sautieren, bis sie Farbe annimmt und knusprig wird. Die Zwiebel, die Spinatstiele, den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln dazugeben und weitere 3-4 Minuten sautieren, bis sie etwas weich werden.
  • Schritt 3: Dann den Thymian, das Salz, den Pfeffer und eine Tasse Nudelwasser hinzufügen. Umrühren, die Pfanne abdecken und 5-6 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vermengen. Die Spinatblätter hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen.
  • Schritt 4: Zum Schluss die Makaronaki-Nudeln und eine halbe Tasse Nudelwasser dazugeben. Ca. 2 Minuten ständig umrühren und dann die Pfanne von der Kochstelle nehmen. Das restliche Olivenöl, den Zitronensaft und den Graviera-Käse hinzufügen und zum Vermischen die Pfanne schwenken. Mit Kavroumades-Zwieback servieren.
Ingredient List
  • 500g spinach separate stalks from leaves
  • 250g short tube pasta with buffalo's milk
  • 100g tenderloin cut into cubes
  • 100g extra virgin olive oil
  • 1 large onion finely chopped
  • 3 cloves of naturel garlic finely chopped
  • 3 spring onions thinly sliced
  • 2 tbsp thyme
  • 1-2 tbsp lemon juice
  • 50g gruyère cheese from Crete PDO grated
  • salt - ground black pepper

Suppe mit Makaronaki-Nudeln, Spinat und geräuchertem Schweinefleisch

  • Preparation
    time
    30'
  • Cooking
    time
    30'
  • 2
Suppe, soypa, winter, einfach, leicht, erster Gang
Artikel Menge
Traditionelle Nudeln "Papardelle" mit Büffelmilch aus Serres "Andreadou Georgia" 400g
3,85 €
Extra natives Olivenöl «Fresh» aus Lasithi auf Kreta "Gaea" 500ml
11,95 €
Aged Graviera in red wine, from Crete "Bliss Point" 125g
3,85 €
Organic thyme from Lefkada "Agrothen" 30g
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