Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Zubereitung der Sepien: Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Finnochio 4-5 Minuten andünsten. Die Sepien hinfügen und 4-5 Minuten anbraten, bis sie weiß werden. Mit Wein ablöschen und 1 Minute verdunsten lassen.
  • Schritt 2: Danach Tomatensauce, Salz, Pfeffer, Zucker, Lorbeer und 1 Glas Wasser hinzufügen. Die Sepien noch ca. 20-25 Minuten kochen lassen, bis sie weich werden und fast gar sind.
  • Schritt 3: Jetzt den Nudelreis hinzufügen, nach Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen und je Flüssigkeitsgehalt, 1-2 Glas Wasser hinzufügen. Sehr gut umrühren, damit der Nudelreis nicht zusammenklebt, Fenchel dazugeben und noch ca. 10 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln gar aber noch etwas al dente sind.
  • Schritt 4: Den Topf vom Feuer nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.
Ingredient List
  • 1/2Kg cuttlefish (cleaned and sliced)
  • 250g barley-shaped pasta
  • 100g extra virgin olive oil
  • 1 large onion (finely chopped)
  • 1 fennel bulb (finokio) (finely chopped)
  • 1/3 bunch of fresh fennel (finely chopped)
  • 100g white wine
  • 300g fresh tomato sauce
  • salt
  • ground black pepper
  • 1tsp sugar
  • 2 bay leaves

Sepien mit Nudelreis und Fenchel

  • Preparation
    time
    5'
  • Cooking
    time
    60'
  • 4
tintenfisch, mit wein, tomaten, pasta, fisch, licht
Artikel Menge
Traditioneller Nudelreis aus Elis "Andritsena" 500g
2,45 €
"Weingut Biblia Chora" regionaler Weißwein aus Pangeo 750ml
14,20 €
ODER