Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Die Bohnen zubereiten. Die Bohnen über Nacht einweichen. Abtropfen und in einen Topf mit Wasser und etwas Salz geben. Ca. 50 Minuten kochen lassen, bis sie weich, aber nicht zerfallen sind. Abtropfen und mit reichlich Wasser abkühlen. Dann erneut gut abtropfen lassen.
  • Schritt 2: Den Prosciutto zubereiten. Die Prosciutto-Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten grillen, bis der Prosciutto sein Fett abgegeben hat und knusprig wird. Den Prosciutto aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.
  • Schritt 3: Den Salat zubereiten. In eine große Schüssel die Bohnen, die Frühlingszwiebeln, die Kirschtomaten, den Graviera-Käse, den Abrieb der Orange, den Salbei und die Petersilie geben. Den Prosciutto mit den Händen in unregelmäßige Stücke zerbröckeln und dazugeben.
  • Schritt 4: Den Salat mit dem Fleur-de-Sel-Meersalz und dem Pfeffer bestreuen und dann mit dem Orangensaft, dem Elixir-Essig und dem Olivenöl übergießen. Vorsichtig vermischen und mit Lasagne-Chips mit Paprika servieren. Den Prosciutto zubereiten. Die Prosciutto-Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10-15 Minuten grillen, bis der Prosciutto sein Fett abgegeben hat und knusprig wird. Den Prosciutto aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.
Ingredient List
  • 300g medium beans
  • 2 spring onions (cut into thin slanting slices)
  • 15 cherry tomatoes (cut into 4)
  • 10 prosciutto slices
  • 100g gruyère cheese
  • 2tbsp parsley
  • the juice and the zest of 1 lemon
  • 2tbsp sage
  • flower of salt
  • ground black pepper
  • 2 tbsp elixir
  • 100g extra virgin olive oil

Salat mit Bohnen, Prosciutto, Graviera-Hartkäse und Salbei

  • Preparation
    time
    30'
  • Cooking
    time
    60'
  • 4
Salat, Bohnen, Licht, Nahrung, Kinder-Mahlzeit
Artikel Menge
Kleine Bohnen aus Zentralgriechenland "Agrifarm Premium Products" 500g
2,80 €
Fleur de Sel aus Schinoussa "Valsamo" 130g
6,50 €
Extra natives Olivenöl aus Korinthia "Ladolea" Metalldose 500ml
7,95 €
Aged Graviera with 4 Peppers, from Crete "Bliss Point" 125g
3,95 €
Natural sea salt flakes from Mesologgi "Salt Odyssey" 75g
4,00 €
Sliced prosciutto from Larissa "Romio Evaggelopoulos" 80g
4,95 €
Sundried tomatoes from Mani "Maniatissa" 160g
2,75 €
Sage from Mani "Maniatissa" 30g
2,45 €
ODER