Die besten griechischen Produkte

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Artikelbeschreibung
elichloro wird aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt. Eine der wichtigen Stufen seiner Produktion ist die Entwässerung, welche in schattigen und gut belüfteten Räumen stattfindet und zwar in Zeiten mit relativ niedriger Feuchtigkeit, d.h. nach dem Frühlingsende. Zunächst hat Melichloro eine halbfeste Konsistenz, welche im Laufe der Entwässerung immer härter wird. Es ist ideal zum Reiben, für Saganaki oder als Tafelkäse. Es passt auch wunderbar zu Raki.
Ingredients
Sheeps and goats pasteurized milk, culture, salt and rennet.
  • Net Weight
    500g
  • Gross Weight
    505g
  • Width
    13.4cm
  • Depth
    5cm
  • Height
    15cm
Product History
Milchprodukte haben schon immer eine wichtige Rolle bei der traditionellen griechischen Esskultur gespielt. Sie sind reich an Kalzium, Phosphor und Magnesium und tragen zur normalen Entwicklung des Organismus, aber auch generell zur Gesundheit bei.
Meet the producer: Hrysafi family
Hrysafi family
The company -"Hrysafis", was founded in Lemnos 28 years ago. It is a family business that passionately continues the island's rich culinary tradition.The company has selected the lily of the sea for its trademark, a typical and rare flower of the island of Lemnos. The Hrysafi family rediscover traditional recipes making best use of the unique raw materials generously provided by the local land, for instance: sheep and goat milk, flour from the local wheat variety, "mavragani," and fresh local eggs.The company -"HRYSAFI", uses the certified food safety management system EN ISO 22000:2005.At the same time, it has been in close collaboration with the “DEPARTMENT OF FOOD SCIENCE & NUTRITION" of the UNIVERSITY OF THE AEGEAN, on research and development issues, since 2009.  It is a multidimensional collaboration, including, among others, the implementation of approved research programs aimed at creating new innovative traditional products.
Hrysafi family Bild
Visit the region: Limnos
Limnos

Unter der gleißenden Sonne mitten im Nordägäischen Meer sticht eine karge, schlichte und imposante Landschaft mit Weinberghügeln, Getreide- und Gemüseplantagen, Feldterassenhängen, Reisig und Thymian, Schluchten, besonderen Fels- und Vulkanformationen, Meereshöhlen, malerischen Stein- und Sandstränden, mittelalterlichen Burgen und traditionellen Dörfern hervor. Limnos ist eine Vulkaninsel mit seltenen Stein- und geologischen Formationen sowie mit einem der vielfältigsten Ökosysteme Europas. Ihre archäologischen Stätten gehören zu den bedeutendsten nicht nur Griechenlands, sondern auch Europas und ziehen die Aufmerksamkeit und das Interesse der Besucher auf sich. Limnos zeichnet sich durch ihre jahrhundertelange Geschichte, ihre unverwechselbaren Naturschönheiten und ihre reiche kulinarische Tradition aus.

Limnos Bild
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«Melichloro» Käse aus Limnos "Familie Hrysafi" 500g

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Product code: 000267 Gross Weight 505g
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Ein Käse aus Ziegen- und Schafsmilch mit rustikalem Charakter!
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