Step by Step Instructions
- Schritt 1: Mehl auf einen Teller streuen, das Ei (geschlagen mit Wasser) in eine Schüssel geben und Erdnüsse auf einen anderen Teller legen. Jede Scheibe Käse erst mehlieren, dann mit dem Ei fahren und zum Schluß die Pistazien. Käsescheiben beiseite legen.
- Schritt 2: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Jede Käsescheibe für 2 Minuten von jeder Seite anbraten.
- Schritt 3: Käsescheiben auf eine Servierplatte legen, mit Sauerkirschsaft betröpfeln, mit Thymian bestreuen und servieren.
Ingredient List
- 4 slices of Kalathaki cheese
- 2tbsp flour
- 1 egg (gently beaten with 2 tbsp of water)**8100g Aegina pistachios (coarse)
- 2tbsp olive oil
- 4tbsp sour cherry juice (or strawberry juice)
- 1/2tsp thyme