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Artikelbeschreibung
THALLON is a high quality organic, early harvest extra virgin olive oil, with health claim (high content of polyphenols) from single-variety CHONDOLIA HALKIDIKI, with rich flavor profile (FRUIT 5.5Mf, PUNGENT 6.5Mb and BITTER of 5mp), low acidity <0.3% and high concentration in VITAMIN E. Thallon has a Health Claim, due to the high concentration of polyphenols. According to the European Food Safety Authority (EFSA) and European Regulation 432/2012 THALLON early harvest olive oil has all the taste characteristics of the Chondrolia Chalkidiki variety, which is rich fruity taste with aromatic notes of grass, greens, pepper, tomato and balanced the bitter and spicy (FRUIT 5.5Mf, PUNGIT 6.5.0MB and B5). THALLON is a limited and specific crop, as every year during production, all of it is stored in a large tank, from where we send a sample for chemical analysis, organoleptic, taste tests and international taste competitions. This way we achieve the consumer to enjoy and taste, a product that has the same quality and taste characteristics of each year in all packages Produced from green organic unripe olives of Chalkidiki, collected only by hand and pressed in 24 hours at a temperature of 27° C.
  • Net Weight
    500ml
  • Gross Weight
    670g
Product History
Als extra natives Olivenöl wird das reine, naturbelassene Olivenöl ohne industrielle Verarbeitung bezeichnet. Es verfügt über einen fruchtigen Geschmack und duftet nach frisch gepflückten Oliven. Es kann auch einen angenehm bitterlichen Geschmack und ein kurzzeitiges brennendes Gefühl in der Speiseröhre hervorrufen. Griechenland belegt den weltweit dritten Platz bei der Olivenölherstellung und den ersten Platz bei der Herstellung von extra nativem Olivenöl, welches das qualitativ hochwertigste Olivenöl ist. 75% des gesamten in Griechenland produzierten Olivenöls trägt das Merkmal „extra nativ“. Extra natives Olivenöl hat einen Ölsäuregehalt von unter 0,8%. Der Säuregehalt ist eines der entscheidendsten Kriterien für die Qualität des Olivenöls - je niedriger der Säuregehalt, desto qualitativ hochwertiger das Olivenöl.
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Chalkidiki

Die Halbinsel Chalkidiki liegt im Norden Griechenlands, in Zentralmakedonien, und hat eine besondere Form, welche an drei ausgestreckte Finger erinnert – jeder davon ist eine kleinere Halbinsel: Kassandra, Sithonia und Athos (der Heilige Berg Athos). Historischen Daten zufolge wurde Chalkidiki im 8. Jahrhundert von Chalkidiern und Eretriern kolonialisiert und wird in der Geschichte der Perserkriege und des Attischen Seebundes, zu den Zeiten der Makedonier, Römer und des byzantinischen Reiches bis hin in unsere Zeit erwähnt. Chalkidiki ist für ihre natürliche Schönheit bekannt: üppige Vegetation, fließende Gewässer, Quellen, Seen, kleine Buchten und Strände mit kristallklarem Wasser, umgeben von grünen Wäldern mit jahrhundertealten Bäumen. Sowohl die Bergdörfer als auch die kleinen Küstenorte von Chalkidiki sind besonders malerisch und stark von traditioneller Architektur geprägt.

Chalkidiki Bild
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Organic early harvest olive oil «Health Claim» from Chalkidiki "Thallon" Tin 500ml

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Product code: 010282 Gross Weight 670g
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THALLON is a high quality organic, early harvest extra virgin olive oil, with health claim (high content of polyphenols) from single-variety CHONDOLIA HALKIDIKI, with rich flavor profile (FRUIT 5.5Mf, PUNGENT 6.5Mb and BITTER of 5mp), low acidity <0.3% and high concentration in VITAMIN E.
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