Step by Step Instructions
- Schritt 1: Den Milchreis zubereiten. Den Reis und das Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Hitze etwas herunterdrehen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
- Schritt 2: Die Eier, die Milch, den Zucker, das Salz, den Mastix und die Rosinen in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis sich der Zucker auflöst.
- Schritt 3: Den gekochten Reis dazugeben und gut durchrühren. Die Masse dann in eine 20 x 30 cm große feuerfeste Auflaufform geben.
- Schritt 4: Im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 20 Minuten backen, bis die Masse fest wird.
- Schritt 5: Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
- Schritt 6: Mit Zimt bestreuen und mit einem EL Sauerkirsch-Konfitüre servieren.
Ingredient List
- 200g pearl rice
- 500g water
- 3 eggs
- 150g sugar
- 1/4 tsp mastiha powder - cooking use
- 1/2 tsp salt
- 80g blonde raisins
- 1 tsp cinnamon
- 1 orange (zest)
- 240g sour cherry jam
- 500ml milk