Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Die Suppe zubereiten. Das Olivenöl in einem Topf erwärmen. Das Nouboulo dazugeben und 4-5 Minuten sautieren, bis es seine Aromen entfaltet und Farbe annimmt. Dann den Knoblauch, die Zwiebel, die Karotten, den Sellerie, die Zucchini, den Lauch, die Kartoffel und die Bohnen dazugeben und weitere 10-15 Minuten sautieren, bis sie einigermaßen weich sind.
  • Schritt 2: Die Tomatensauce, die Brühe, das Salz, den Pfeffer, den Oregano, das Basilikum und die Lorbeerblätter hinzufügen. Gut umrühren und mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze 40 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse und die Bohnen weich sind.
  • Schritt 3: Das Kritharaki hinzufügen. Bei Bedarf etwas Brühe nachfüllen und die Suppe weitere 10 Minuten kochen lassen, bis das Kritharaki gar ist.
  • Schritt 4: Die Suppe auf Schalen verteilen, mit dem Kashkaval-Käse bestreuen und mit Tomaten-Oregano-Grissini sofort servieren.
Ingredient List
  • 100g olive oil with wild thyme
  • 50g noumpoulo from Corfu cut into small cubes
  • 1 clove of naturel garlic thinly sliced
  • 1 onion finely chopped
  • 2 carrots thinly sliced
  • 2 sticks of celery thinly sliced
  • 1 zucchini cut into small cubes
  • 1 leek finely chopped
  • 1 potato cut into small cubes
  • 150g medium beans soaked in water from the previous day
  • 400g tomato sauce - with balsamic vinegar and peppers
  • 1.5 litre vegetable stock
  • salt - ground black pepper
  • 1 tbsp oregano
  • 1 tbsp basil
  • 2 bay leaves
  • 150g barley-shaped pasta
  • 5 tbsp Kashkavali cheese from Lemnos grated

Minestrone-Suppe mit weißen Bohnen, Kritharaki und Nouboulo

  • Preparation
    time
    30'
  • Cooking
    time
    60'
  • 8
Suppe, Winter, warm, Nudeln, Bohnen,
Artikel Menge
Kleine Bohnen aus Zentralgriechenland "Agrifarm Premium Products" 500g
2,80 €
Traditioneller Nudelreis aus Elis "Andritsena" 500g
2,45 €
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