Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Für das Brot: Das Wasser und das Olivenöl in einen Topf geben und etwas erwärmen, bis sie lauwarm werden. Den Topf von der Herdplatte nehmen. Die Hefe und den Zucker dazugeben. Gut umrühren, bis sich die Hefe und der Zucker auflösen und zur Seite stellen.
  • Schritt 2: Das Mehl und das Salz in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Die Hefemischung dazugeben. Den Feta-Käse, die sonnengetrockneten Tomaten und den Thymian dazugeben. Kneten, bis ein weicher Teig entsteht. Falls notwendig, etwas mehr Wasser dazugeben.
  • Schritt 3: Eine große Brotstange formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Das Brot einritzen, mit einem sauberen Handtuch abdecken und ruhen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
  • Schritt 4: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen, bis die Brotstange außen knusprig und innen weich ist. Das Brot sollte leicht sein und sich leicht von der Form ablösen. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
  • Schritt 5: Sie können es sowohl warm, als auch kalt servieren. Vergessen Sie nicht, das abgekühlte Brot in ein Handtuch zu wickeln.
Ingredient List
  • 500g water (or perhaps a little more)
  • 2 sachets dry yeast (16g)
  • 1 1/2tbsp brown sugar
  • 3tbsp extra virgin olive oil
  • 1kg mixed grain flour
  • 1tsp salt
  • 100g sun-dried tomatoes in olive oil (finely chopped)
  • 150g feta cheese (crumbled)
  • 2tbsp thyme

Mehrkornbrot mit sonnengetrockneten tomaten, feta und thymian

  • Preparation
    time
    20'
  • Cooking
    time
    60'
  • Extra
    time
    50'
  • 10
Mehl, Ofen gebackene Tomaten Feta-Käse Kräuter
Artikel Menge
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