* Photos are indicative.
Step by Step Instructions
- Schritt 1: In einem Topf mit reichlich kochendem Wasser Linsen durch kochen.
- Schritt 2: Mit einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Schritt 3: In eine Schüssel Linsen fügen und dann den Sellerie schneiden und die Karotten in kleine Würfel schneiden.
- Schritt 4: Gemüse zu den Linsen legen und Oregano und Essig fügen. Gut mischen.
- Schritt 5: Die Fische von Innereien und Schuppen reinigen und gut auswaschen.
- Schritt 6: Den Fischknochen mit den Händen entfernen und die Fische auf saugfähigen Papier legen.
- Schritt 7: Sardinen in einer beschichteten Pfanne mit ein bißchen Olivenöl anbraten. Zum Schluß mit Salz würzen.
- Schritt 8: Sardinen auf den Salat verteilen und servieren.
Ingredient List
- 500g fine lentils
- 200g celery
- 200g carrots
- 10g oregano
- 200ml extra olive oil
- 50ml valsamic vinegar
- fleur de sel
- 6 sardines
- 50ml extra virgin olive oil