Step by Step Instructions
- Schritt 1: Alle Zutaten außer Olivenöl in einem Mörser geben. Die Zutaten mit dem Stößel zu einem Brei zerstoßen.
- Schritt 2: Olivenöl zugeben und weiter stoßen, bis die Mischung eine glatte Textur bekommt.
- Schritt 3: Pesto in ein Glasbehälter legen und in den Kühlschrank stellen, darauf achten, dass die Oberfläche mit Olivenöl bedeckt ist.
- Schritt 4: Mit Kartoffelchips oder mit Kritsinakia servieren. Weitere Vorschläge wären auf gekochte oder gebratene Kartoffeln, mit gegrilltem Hähnchen oder mit frisch gekochter Pasta zu mischen, als leckere Sauce.
Ingredient List
- 1 sun-dried tomatoes with olive oil and herbs
- 4 Florina peppers
- 2/3 cloves of garlic
- 50g cashew nuts
- 100g oil matured gruyere cheese
- 200ml extra virgin olive oil
- vinegar
- salt
- ground black pepper