* Photos are indicative.
Step by Step Instructions
- Schritt 1: Zubereitung der Fische: Ein Stück Backpapier auslegen. Die Zwiebelscheiben darauf ausbreiten und das Fischfilet darauf legen und mit Fleur de Sel und grünem Pfeffer bestreuen.
- Schritt 2: Dann geschnittene Knoblauchscheiben, Kirschtomaten und Kapern dazugeben und mit Rosmarin bestreuen.
- Schritt 3: Mit etwas Olivenöl begießen und das Backpapier wie einen Umschlag schließen und in eine Pfanne legen, mit dem Verschluss nach unten. Denselben Vorgang mit den restlichen Filets wiederholen.
- Schritt 4: Im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C für 20 Minuten backen.
- Schritt 5: Das Backpapier aus dem Ofen nehmen, aufreißen, damit der Fisch zum Vorschein kommt, und dann servieren.
Ingredient List
- 4 cod fillets
- 2 cloves of garlic(sliced)
- 1tbsp rosemary
- 1tbsp green pepper
- salt
- 80g extra virgin olive oil
- 2tbsp capers cherry tomatoes(cut in halves)
- 2 onions (sliced)
- 4 sheets of baking paper