Step by Step Instructions
- Schritt 1: Die Striftaria nach dem Rezept kochen.
- Schritt 2: In einer tiefen Pfanne das Gemüse im Olivenöl andünsten. Zuerst die Frischzwiebeln, dann die Pilze, die frischen Bohnen und die Florina-Paprikas. Dann Knoblauch und Ingwer addieren. Schließlich Salz und Pfeffer.
- Schritt 3: In das Gemüse die abgetrockneten Striftaria und ihr Kochwasser dazugeben und 2 Minuten umrühren.
- Schritt 4: Vom Feuer entfernen und in Teller servieren. Mit geriebenem Käse und Zitronenschale bestreuen.
Ingredient List
- 3tbsps Extra virgin olive oil
- 3-4 Florina peppers - finely chopped
- 250g mushrooms - finely chopped
- 150g green beans cut in half
- 1tbsp garlic finely chopped
- 1tbsp ginger - finely chopped
- 1 spring onion - finely chopped
- salt
- 250g Spinach Striftaria Pasta
- 80ml water used for boiling the pasta
- 150g grated Melichloro cheese
- lemon zest
- Ground black pepper