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Kozani

Die Präfektur Kozani befindet sich am Westrand von Makedonien und ist seit der Jungsteinzeit bewohnt. In der archaischen Zeit wohnten dort griechische Stämme, später eroberten die Römer die Region, es folgten das byzantinische Reich und die osmanische Herrschaft bis 1912. Die Region erlebte in ihrer Geschichte Zeiten der Blüte in Handel und Gewerbe, Kultur, Musik und Architektur. Die dichten Tannen- und Buchenwälder, die zahreichen Quellen und Flüsse, die wilden Ströme und Schluchten, die felsigen Berghänge, die Hochebenen, Weiden und Täler, die seltene wilde Flora setzen eine wilde, ursprüngliche Natur fast mystischer Schönheit zusammen.

Kozani Bild

Zwangsgenossenschaft der Safranproduzenten von Kozani

1971 wurde die Zwangsgenossenschaft der Safranproduzenten von Kozani gegründet. Ziel ist die ausschließliche Übernahme der Ernte, Verarbeitung, Standardisierung und Vermarktung von Krokus, um seine Qualität und Echtheit zu garantieren. Die Genossenschaft besteht heute aus 1000 Mitgliedern (Krokuslandwirte) und hat seinen Sitz im Dorf Krokos-Kozani. Jeder Krokuslandwirt ist verpflichtet, sein Produkt der gemeinsamen Verwaltung der Genossenschaft zu unterstellen. Sie hat das ausschließliche Recht auf Ernte, Verpackung und Vermarktung.

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