Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Für das Brot: Ein Glas Wasser und das Olivenöl in einen Topf geben und etwas erwärmen, bis sie lauwarm werden. Den Topf von der Herdplatte nehmen und die Hefe dazugeben. Gut umrühren, bis die Hefe sich auflöst und dann zur Seite stellen.
  • Schritt 2: Die 3 Mehlsorten und das Salz in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Die Hefemischung dazugeben. Kneten, bis ein weicher Teig entsteht und dabei nach und nach das restliche Wasser dazugeben (so viel wie nötig).
  • Schritt 3: Beim Kneten die Bananen und die Rosinen dazugeben.
  • Schritt 4: Ein ca. 32 x 26 cm großes, rechteckiges Blech einfetten und den Teig darauf legen. Einritzen und mit einem Handtuch abdecken. An einem warmen Ort ruhen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.
  • Schritt 5: Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen, bis das Brot aufgeht und seine Kruste knusprig wird. Das Brot sollte leicht sein und sich leicht von der Form ablösen. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
  • Schritt 6: Kalt servieren. Vergessen Sie nicht, das abgekühlte Brot in ein Handtuch zu wickeln.
Ingredient List
  • 2 glasses approx. of lukewarm water
  • 35g olive oil with orange
  • 25g fresh yeast
  • 250g carob flour
  • 500g fine flour
  • 500g coarse flour
  • 1tsp salt
  • 3 bananas (finely chopped)
  • 150g blonde raisins

Brot mit johanisbrotmehl, rosinen und bananen

  • Preparation
    time
    30'
  • Cooking
    time
    45'
  • Extra
    time
    90'
  • 8
Mehl, orientalische traditionellen, speziell, Banane
Artikel Menge
Sultana Raisins "Dioterra" 200g
2,10 €
Natural unprocessed salt from Mesologgi "Floros" 800g
2,20 €
ODER