Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Zubereitung des Teigs: In einer großen Schale lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker verrühren, bis sich die Hefe und der Zucker auflösen. Danach Essig, Olivenöl, Mehl und Salz hinzufügen und kneten, bis ein weicher Teig entsteht. Mit einem Tuch zudecken und bei warmer Temperatur ca. 30 Minuten aufgehen lassen.
  • Schritt 2: Zubereitung der Füllung: In einer Schale Feta-Käse, Minze, Pfeffer und 4 Eier sehr gut verrühren.
  • Schritt 3: Den Teig rechteckig auswallen und mit Butter bestreichen. Die Füllung darauf verteilen. Den Teig locker zurollen und danach in Schneckenform drehen. Auf ein rundes Backblech mit Backpapier legen. Das Eigelb mit 1 EL Olivenöl verrühren und die Oberfläche damit bestreichen. Mit schwarzem und weißem Sesam bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-40 Minuten backen, bis das Brot oben und unten Farbe annimmt.
  • Schritt 4: Das Käsebrot 20 Minuten abkühlen lassen und servieren.
Ingredient List
  • 750g all-purpose flour
  • 40g fresh yeast
  • 150g extra virgin olive oil
  • 250g lukewarm water
  • 2tbsp vinegar
  • salt
  • 1tsp sugar
  • 400g feta cheese (grated)
  • 2tsp spearmint ground black pepper
  • 4 eggs
  • 1 egg yolk
  • 1 extra virgin olive oil from Argolida "Poliana"
  • 20g white sesame seeds
  • 20g black sesame seeds
  • 80g butter (melted)

Käsebrot aus Chalkidiki

  • Preparation
    time
    20'
  • Cooking
    time
    70'
  • 10
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Artikel Menge
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