* Photos are indicative.
Step by Step Instructions
- Schritt 1: Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, geschlagenes Ei, gehackte Petersilie, angefeuchtetes Brot, geriebene Tomate, Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Olivenöl in einer Schüssel mischen.
- Schritt 2: Hackfleisch gut kneten und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Schritt 3: Dann in einer Backform Backpapier aufsetzten, mit Olivenöl bestreichen und Hackfleisch-Mischung gleichmäßig mit den Händen verbreiten.
- Schritt 4: Kashkaval Käse-Streifen und Karotten in die Mitte legen und darauf Paprika.
- Schritt 5: Hackfleisch - mit dem Backpapier - rollen und nachdem es wunderschön zu einer Rolle gewickelt wurde, in eine Backform legen . Jetzt vorsichtig das Backpapier, dass Sie zum Rollen des Hackbratens verwendet haben, entfernen.
- Schritt 6: In einer Schüssel Olivenöl mit Zitronensaft und Senf mischen.
- Schritt 7: Dann mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Schritt 8: Etwas von der Sauce nehmen und den Rollbraten mit einer Pinsel bestreichen.
- Schritt 9: Bei 180C für 45-50 Minuten backen.
- Schritt 10: Die Rolle auf einer Platte servieren, in Scheiben schneiden und mit einem grünen Salat begleiten.
Ingredient List
- 1000g beef mince
- 1 onion - finely chopped
- 1 egg
- 30 grated tomato
- 1/2 bunch of parsley
- 200g stale bread, soaked in milk
- 80ml extra virgin olive oil
- salt
- pepper
- 350g kaskavali cheese cut into sticks
- 150g Florina peppers - baked and skinned
- 2 carrots - cut into sticks
- 100ml extra virgin olive oil
- 20ml lemon
- 10g mustard
- 1/2 oregano
- ground black pepper