* Photos are indicative.
Step by Step Instructions
- Schritt 1: Die Füllung bereiten. In eine Schüssel Feta-Käse, den Melichloro-Käse, Cayennepfeffer, Eier und Minze fügen. Gut mischen und beiseite stellen.
- Schritt 2: Die Teigblätter bereiten. Die Blätter in 4 Teile schneiden mit einer Breite von 5,7 cm. Ein Stück Teigblatt nehmen und 2 EL Füllung auf der einer Kante ausbreiten. Dann das Blatt zuerst von den Seiten schließen und dann einrollen.
- Schritt 3: Eine Auflaufform mit Olivenöl fetten und die Flogeres mit der Schließung nach unten, auf das Backblech legen. Die Flogeres mit ein wenig Wasser betröpfeln und im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten bei 180C backen, bis das Blatt Farbe bekommt.
Ingredient List
- 1/2 package of phyllo dough
- 500g feta cheese (grated)
- 200g melichloro cheese
- 2 eggs (gently beaten)
- 1/2tsp of hot cayenne pepper
- 1/2 bunch of fresh mint (finely chopped)
- 2 - 3tbsp extra virgin olive oil