Step by Step Instructions
- Schritt 1: Den Gersten-Zwieback zubereiten. Den Gersten-Zwieback mit etwas Wasser anfeuchten und auf eine Servierplatte geben.
- Schritt 2: Mit etwas Olivenöl übergießen und dann die geriebenen Tomaten darauf verteilen.
- Schritt 3: Mit dem "Fleur de Sel" Meersalz bestreuen und anschließend den Xynomyzithra-Käse darauf geben.
- Schritt 4: Mit dem Oregano bestreuen, mit den Oliven garnieren, mit dem restlichen Olivenöl übergießen und servieren.
Ingredient List
- 4 halves of round barley rusks
- 2 large tomatoes (grated)
- 80g extra virgin olive oil
- flower of salt
- 1 tsp oregano
- 200g xinomizithra
- a few mouratolia olives