* Photos are indicative.
Step by Step Instructions
- Schritt 1: Salat: Die Kirschtomaten, die Gurken, die Frühlingszwiebel, die Paprikaschote, die sonnengetrockneten Tomaten, die Kapern, die Kapernblätter, die eingelegten Zwiebeln und Oliven in eine Schüssel geben.
- Schritt 2: Mit der Fleur de Sel, dem Oregano und dem trockenen Koriander würzen und mit dem Traubensirup und dem Olivenöl übergießen.
- Schritt 3: Gut umrühren und in eine große Salatschüssel geben.
- Schritt 4: Kalathaki-Käse aus Limnos: Den Käse in 1cm dicke Scheiben schneiden und in einer Grillpfanne braten, bis er etwas weich wird und die Grillstreifen sichtbar werden. Dann für 1-2 Minuten abkühlen lassen, in dreieckige Stücke schneiden und auf dem Salat verteilen.
- Schritt 5: Gleichmäßig mit Lasagnechips garnieren und servieren.
Ingredient List
- 200g cherry tomatoes (cut in half)
- 200g black cherry tomatoes (cut in half)
- 200g yellow cherry tomatoes (cut in half)
- 3 small cucumbers (cut into thin slanting slices)
- 2 spring onions (cut into thin slanting slices)
- 1 large orange pepper (cut into small sticks)
- 8-10 sun-dried tomatoes (finely chopped)
- 2tbsp wild capers
- 2tbsp caper leaves
- 100g pickled bulbs
- 100g wrinkled olives
- salt
- 1tbsp oregano
- 1tbsp whole coriander (crushed)
- 2tbsp grape syrup
- 100g extra virgin olive oil
- 300g kalathaki cheese
- 200g lasagna chips with paprika
- salad bowl