* Photos are indicative.
Step by Step Instructions
- Schritt 1: Salat: Die Tomaten, die Gurke, die Paprikaschote, die Zwiebel, die Oliven, den Oregano, die Minze und die Fleur de Sel in eine Schüssel geben und mit 100 g Olivenöl und dem Elixir übergießen. Gut umrühren und zur Seite stellen.
- Schritt 2: Käse: Den Feta-Käse in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zu kleinen Stückchen zerdrücken. Den schwarzen Pfeffer, den scharfen roten Pfeffer und 50 g Olivenöl dazugeben. Gut umrühren, wie wenn Sie eine Käsecreme zubereiten wollten. Den Käse stehen lassen.
- Schritt 3: Pitta-Brote: Die Pittabrote auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, mit etwas Salz bestreuen und in vorgeheiztem Ofen bei 200°C für ungefähr 10 Minuten backen.
- Schritt 4: Die Hälfte der Pittabrote auf einer Servierplatte auslegen. Den Salat darauf verteilen und den Käse löffelweise hineingeben. Die übrigen Pittabroten auf den Salat spießen und servieren.
Ingredient List
- 3 tomatoes (cut in 8)
- 1/2 cucumber (cut in the middle at length and then into slanting, thin slices)
- 1 green pepper (cut into small sticks)
- 1 medium onion (cut into thin slices)
- 80g sliced and pitted Kalamata olives
- 1/2 tbsp fresh chopped oregano
- 2tbsp spearmint
- salt
- 100g extra virgin olive oil
- 2tbsp elixir (vinegar)
- 200g feta cheese
- ground black pepper
- 1/2tbsp hot cayenne pepper
- 50g extra virgin olive oil
- 4 Greek pita (cut into triangular small pieces)