Step by Step Instructions
- Schritt 1: Die Bohnen am Vorabend ins Wasser legen, damit sie einweichen.
- Schritt 2: Am nächsten Tag abtropfen lassen und in reichlich kochendem Wasser kochen lassen.
- Schritt 3: Dann Kirschtomaten, Tomatenmark und Thymian fügen. Schitt 4: Sobald die Bohnen einweichen, all das Gemüse fügen.
- Schritt 5: Zum Schluß, Olivenöl und Salz fügen und darauf eingelegte Ampelokorfades (Weinranken) streuen.
- Schritt 6: In tiefen Tellern, heiß servieren.
Ingredient List
- 1 onion - finely chopped
- 4 carrots - sliced
- 200ml extra virgin olive oil
- 1 bunch of celery - finely chopped
- 5lt of water
- 150g vine sprouts
- salt
- pepper
- 2 twigs of thyme
- 700g medium beans
- 200g whole tomatoes
- 60g tomato paste