Die besten griechischen Produkte

Sie haben keine Artikel im Warenkorb.

Menü
Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Die Suppe zubereiten. Die getrockneten Pilze 15 Minuten in warmem Wasser einweichen. Dann die Pilze aus dem Wasser nehmen. Das Pilzwasser abseihen und zur Seite stellen. Das Olivenöl in einem Topf erwärmen. Die Frühlingszwiebeln, den Lauch, die Pilze und die Kartoffel dazugeben und 6-7 Minuten sautieren, bis sie einigermaßen weich sind. Mit dem Wein ablöschen und 1-2 Minuten verdampfen lassen.
  • Schritt 2: Das Salz, den Pfeffer, den Thymian, die 600 g Wasser und das abgeseihte Pilzwasser dazugeben. 30 Minuten kochen lassen, bis die Kartoffel zerfallen ist. Die Suppe in den Mixer geben und glatt pürieren, bis eine samtige Suppe entsteht.
  • Schritt 3: Den aromatischen Joghurt zubereiten. In einer Schüssel den Joghurt, die gegrillten Pilze, die Minze, die Petersilie, das Salz, den Pfeffer und das Olivenöl vermischen und zur Seite stellen.
  • Schritt 4: Die Suppe auf 6 Teller verteilen, jeweils 1 EL aromatischen Joghurt in der Mitte des Tellers geben, mit 1 TL Trüffelöl beträufeln und servieren.
Ingredient List
  • salt
  • 100g extra virgin olive oil
  • 2 leeks sliced
  • 5 spring onions
  • 1 large potato (peeled and cut into pieces)
  • 100g dried mushrooms
  • 100g white wine
  • 600g water
  • black pepper
  • 1 tbsp thyme
  • 300g yoghurt
  • 100g grilled mushrooms (chopped)
  • 1 tbsp spearmint
  • 1 tbsp parsley
  • 3 tbsp extra virgin olive oil
  • 6 tsp olive oil with black truffle flavor

Pilzsuppe mit aromatischem Joghurt

  • Preparation
    time
    30'
  • Cooking
    time
    40'
  • 6
Suppe, Pilz, Joghurt, mazedonische Küche, Rezept
Artikel Menge
Extra natives Olivenöl «Fresh» aus Lasithi auf Kreta "Gaea" 500ml
12,65 €
4 Peppers in grinder from Attica "Kollectiva" 70g
4,65 €
Limited edition «GReat» White Wine 750ml
12,50 €
Natural unprocessed salt from Mesologgi "Floros" 800g
2,20 €
ODER
  Products of Greece