Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Das Olivenöl in einem Topf erwärmen. Den Reis, die Zwiebel und den Knoblauch 1 Minute sautiere.
  • Schritt 2: Mit dem Wein ablöschen und den Alkohol verdampfen lassen.
  • Schritt 3: Die Pilze in Streifen schneiden und dazugeben. Die Brühe nach und nach dazugeben, bis der Reis gar ist. Die Reiskörner sollten bissfest sein und der Risotto cremig und relativ flüssig.
  • Schritt 4: Von der Kochstelle nehmen, die Trüffel-Butter, den Käse, das Salz und den Pfeffer dazugeben und sofort servieren.
Ingredient List
  • 250g greek carolina rice
  • 250g mixed dried mushrooms
  • 1 onion - finely chopped
  • 1 clove of garlic
  • 200ml white wine
  • 40g truffle butter
  • 50g oil matured gruyere cheese
  • 30ml extra virgin olive oil
  • salt
  • ground black pepper

Pilz-Risotto mit Weißtrüffel-Butter

  • Preparation
    time
    10'
  • Cooking
    time
    25'
  • 4
Pilzen, Risotto, Reis, weiße Trüffel Butter
Artikel Menge
Gemischte getrocknete Waldpilze aus Euböa "Dirfis" 30g
5,35 €
Aged Graviera in red wine, from Crete "Bliss Point" 125g
3,95 €
«Karolina» medium grain white rice from Macedonia "Agrifarm Premium Products" 500g
1,95 €
4 Peppers in test tube from Attica "Kollectiva" 25g
1,95 €
Extra virgin olive oil «One & Olive» from Messinia "Olive Ergo Anagnostopoulos" 750ml
14,95 €
Limited edition «GReat» White Wine 750ml
12,50 €
Sea salt from Mani "Maniatissa" 240g
3,25 €
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