Die besten griechischen Produkte

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Step by Step Instructions
  • Schritt 1: Die Mousse zubereiten. Die Eier und die Milch in eine Metallschüssel geben und verrühren. Die Schüssel in einen Topf mit etwas Wasser geben und auf die Kochstelle stellen. Ca. 5-6 Minuten ständig umrühren, bis die Eier erwärmt und pasteurisiert werden. Dann von der Kochstelle nehmen und zur Seite stellen.
  • Schritt 2: Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend von der Kochstelle nehmen und das Kaffeepulver und das Olivenöl hinzufügen. Gut verrühren und zur Seite stellen.
  • Schritt 3: Die Milch-Eier-Mischung in den Mixerbehälter geben und bei mittlerer Geschwindigkeit 1 Minute schlagen. Den Honig, das Salz und den Vanillinzucker dazugeben. Danach die Schokoladenmischung nach und nach dazugeben und einige Minuten weiter schlagen, bis die Zutaten vermengt sind und eine glatte Schokocreme entsteht.
  • Schritt 4: Die Mousse in 6 Schalen verteilen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis die Mousse fest wird.
  • Schritt 5: 1 EL Schlagsahne in jede Schale geben, mit dem Zitronen-Salz bestreuen und servieren.
Ingredient List
  • 2 eggs (gently beaten)
  • 180g fresh milk
  • 180g cooking chocolate (cut into small pieces)
  • 2 tbsp Nescafe
  • 60g extra virgin olive
  • 1 tbsp white thyme honey
  • 1 vanillin
  • some salt
  • lemon salt
  • 200g fresh cream (whipped lightly to whipped cream)

Schokomousse mit Olivenöl

  • Preparation
    time
    30'
  • 6
Schokolade, Dessert, Kuchen, Kuchen, Kuchen, Sahne
Artikel Menge
Pure raw honey «Wild Forest», from Achaia "Dioterra" 400g
7,95 €
Extra virgin olive oil «One & Olive» from Messinia "Olive Ergo Anagnostopoulos" 250ml
11,25 €
Natural sea salt flakes with lemon, from Mesologgi "Salt Odyssey" 75g
4,00 €
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