Καλάθι Αγορών 0,00 €

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Καθαρίζετε το χταπόδι σχολαστικά, αφαιρείτε τα ματιά, το στόμα, τις μεμβράνες από την κουκούλα του.
  • Βήμα 2: Βράζετε το μάραθο σε λίγο νερό για 6΄λεπτα, το στραγγίζετε και το ψιλοκόβετε.
  • Βήμα 3: Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε με το ελαιόλαδο το κρεμμυδάκι, προσθέτετε το χταπόδι που το έχετε κόψει σε μικρά τεμάχια, 2 φλιτζάνια νερό και σιγοβράζετε για 50΄ λεπτά περίπου.
  • Βήμα 4: Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε το μάραθο, τις τομάτες, τον πελτέ ντομάτας, την κάπαρη, αλάτι, πιπέρι και 1 φλιτζάνι νερό ακόμα, συνεχίζετε το μαγείρεμα και στα 10΄ λεπτά και πριν το τέλειωμα του μαγειρέματος ρίχνετε τις πράσινες ελιές.
  • Βήμα 5: Σερβίρετε το φαγητό ζεστό σε βαθύ πιάτο.
Λίστα Συστατικών
  • 1kg χταπόδι
  • 1kg μάραθο φρέσκο
  • 1φλιτζάνι ελιές πράσινες
  • 50g Τοματοπολτός
  • 50g Κάπαρη
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 2 μεγάλες τομάτες λιωμένες
  • 1/2φλιτζάνι οίνος ερυθρός
  • αλάτι σε νιφάδες
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

Χταπόδι με μάραθο και πράσινες ελιές

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    20'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    70'
  • Έξτρα
    χρόνος
    5'
  • 4
Μια συνταγή που συνδυάζει τα αρώματα του βουνού με την αρμύρα της θάλασσας.
Προϊόν Ποσ.
Ανθός αλατιού "Amvrosia Gourmet" 150g
4,55 €
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Αργολίδας "Band of Chefs" Tin 250ml
5,25 €
Μαυροτράγανο Π.Γ.Ε. Κυκλάδες "Santo Wines" ερυθρός οίνος 750ml
18,95 €
Πολτός τομάτας Π.Ο.Π. Σαντορίνης σε βάζο "Santo" 300g
9,95 €
Κάπαρη Σαντορίνης "Santo" 200g
5,25 €
Ή