Καλάθι Αγορών 0,00 €

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Περιγραφή Προϊόντος
Το Μελίχλωρο παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα. Βασικό στάδιο της παραγωγής του είναι η στράγγισή του, που γίνεται σε σκιερούς και καλά αεριζόμενους χώρους και σε περιόδους που η υγρασία είναι σχετικά χαμηλή, δηλαδή μετά το τέλος της άνοιξης. Σε πρώτη φάση το τυρί αποκτά υφή μεταξύ χλωρού και ξηρού (μελίχλωρο), ενώ όταν προχωρήσει η αφυδάτωση το τυρί γίνεται σκληρό. Είναι ιδανικό για τρίψιμο, για σαγανάκι ή σαν επιτραπέζιο. Είναι υπέροχο σαν συνοδευτικό για τσίπουρο.
Συστατικά
Πρόβειο και αίγειο παστεριωμένο γάλα, καλλιέργεια, αλάτι, πυτιά.
  • Καθαρό Βάρος
    500g
  • Μεικτό Βάρος
    505g
  • Μήκος
    13.4cm
  • Βάθος
    5cm
  • Ύψος
    15cm
Ιστορία Προϊόντος
Τα γαλακτοκομικά προϊόντα έπαιζαν ανέκαθεν πρωτεύοντα ρόλο στην ελληνική παραδοσιακή διατροφική κουλτούρα. Πλούσια σε ασβέστιο, φώσφορο και μαγνήσιο, συμβάλλουν αποφασιστικά στην σωστή ανάπτυξη του οργανισμού και στην καλή υγεία.
Γνωρίστε τον παραγωγό: Οικογένεια Χρυσάφη
Οικογένεια Χρυσάφη

Η εταιρεία Χρυσάφη ιδρύθηκε στη Λήμνο πριν από 28 χρόνια. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση που με πάθος συνεχίζει την πλούσια γαστρονομική παράδοση του νησιού. Με έμβλημα το κρινάκι της θάλασσας, ένα χαρακτηριστικό και σπάνιο στοιχείο της χλωρίδας της Λήμνου, η οικογένεια Χρυσάφη αναβιώνει παραδοσιακές συνταγές αξιοποιώντας τις μοναδικές πρώτες ύλες της Λημνίας γης: το πρόβειο και αίγειο γάλα, το αλεύρι από την ποικιλία «μαυραγάνι», τα ντόπια αυγά. Σε όλα τα στάδια της παραγωγής η εταιρεία Χρυσάφη εφαρμόζει πιστοποιημένο σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων ΕΝ ISO 22000:2005. Παράλληλα, από το 2009 συνεργάζεται στενά με το «Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων & Διατροφής» του Πανεπιστημίου Αιγαίου σε θέματα έρευνας και ανάπτυξης. Η συνεργασία αυτή είναι πολυδιάστατη και μεταξύ των άλλων περιλαμβάνει την υλοποίηση εγκεκριμένων ερευνητικών προγραμμάτων με σκοπό τη δημιουργία νέων καινοτόμων παραδοσιακών προϊόντων.

Οικογένεια Χρυσάφη Εικόνα
Επισκεφτείτε την περιοχή: Λήμνος
Λήμνος

Κάτω από το εκθαμβωτικό φως του ήλιου, στην αγκαλιά της θάλασσας του Βορείου Αιγαίου, ξεπροβάλλει ένα τοπίο απλό, λιτό και αγέρωχο: χαμηλοί λόφοι με αμπέλια, σιτάρια και κηπευτικά, πλαγιές με πεζούλες, φρύγανα και θυμάρια, ρεματιές και ιδιόμορφα πετρώματα, ηφαιστειογενή μορφώματα και θαλασσινές σπηλιές, δαντελωτές ακρογιαλιές με βότσαλα και αμμουδιές, μεσαιωνικά κάστρα και παραδοσιακά χωριά. Η Λήμνος είναι ένα ηφαιστειογενές νησί με σπάνιους γεωλογικούς σχηματισμούς και βραχώδη μορφώματα, αλλά και με ένα από τα πλουσιότερα οικοσυστήματα της Ευρώπης. Οι αρχαιολογικοί χώροι της θεωρούνται από τους πιο σημαντικούς σε ελληνικό και ευρωπαϊκό επίπεδο και κερδίζουν την προσοχή και το ενδιαφέρον κάθε ταξιδιώτη. Η μακραίωνη ιστορία του νησιού, οι πρωτόγνωρες φυσικές ομορφιές και η πλούσια γαστρονομική παράδοση είναι τα στοιχεία που κάνουν τη Λήμνο να ξεχωρίζει.

Λήμνος Εικόνα
Μπορούμε Να Σας Καλέσουμε

Τυρί «Μελίχλωρο» Λήμνου "Οικογένεια Χρυσάφη" 500g

Άμεσα διαθέσιμο

Κωδικός Προϊόντος 000267 Μεικτό Βάρος 505g
Reward Points Συνδέσου για να κερδίσεις 9 Ελιές αγοράζοντας αυτό το προϊόν.
Ένα τυρί από αιγοπρόβειο γάλα με ρουστίκ χαρακτήρα!
9,95 €
-
+
Ή
Γνωρίστε τον παραγωγό: Οικογένεια Χρυσάφη
Map of Greece Επισκεφτείτε την περιοχή: Λήμνος...