Καλάθι Αγορών 0,00 €

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε το φύλλο. Βουτυρώστε ένα στρογγυλό ταψί με 28εκ. διάμετρο και απλώστε το φύλλο κουρού. Τη ζύμη που περισσεύει από τα πλαϊνά δεν την κόβετε. Τρυπάτε τον πάτο της ζύμης με ένα πιρούνι και κρατάτε το ταψί στην άκρη.
  • Βήμα 2: Ετοιμάστε τη γέμιση. Ζεσταίνετε σε μια χαμηλή κατσαρόλα το ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέστε το πράσο και τα κρεμμυδάκια. Σοτάρετε για λίγα λεπτά, μέχρι να μαραθούν. Μόλις μαραθούν, προσθέστε το σπανάκι και το σέσκουλο χοντροκομμένα και τα σοτάρετε για 5 λεπτά, μέχρι να μαραθούν αρκετά. Κατεβάστε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέστε τις καυκαλήθρες, τα μυρώνια, αλάτι, πιπέρι, το μαϊντανό, τη ρίγανη, τον τραχανά και τα λιαστά τοματίνια. Ανακατεύετε καλά και στη συνέχεια προσθέστε το μανούρι και το τυρί καλαθάκι. Ανακατέψτε καλά και κρατήστε τη γέμιση στην άκρη.
  • Βήμα 3: Αδειάστε την γέμιση μέσα στο ταψί με το στρωμένο φύλλο και απλώστε την ομοιόμορφα. Γυρίστε τη ζύμη που περισσεύει προς τα μέσα έτσι ώστε να φτιάξετε ένα πλαίσιο γύρω-γύρω από τη γέμιση.
  • Βήμα 4: Βάλτε σε ένα μπολ τα αυγά και το γάλα και ανακατέψτε καλά. Περιχύστε προσεκτικά την τάρτα στο εσωτερικό της και στη συνέχεια πασπαλίστε με τη γραβιέρα.
  • Βήμα 5: Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40 λεπτά περίπου, μέχρι να ψηθεί το φύλλο και να πάρει χρώμα. Αφήστε την τάρτα 10 λεπτά να πέσει η θερμοκρασία της και στη συνέχεια σερβίρετε.
Λίστα Συστατικών
  • 1 πακέτο φύλλο κουρού
  • 1κ.γ. βούτυρο
  • 100g. ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 4 κρεμμυδάκια φρέσκα (κομμένα σε λεπτές φέτες)
  • 2 πράσα (κομμένα σε λεπτές φέτες)
  • 300g σπανάκι (μόνο τα φύλλα)
  • 300g σέσκουλα (μόνο τα φύλλα)
  • 1/2 ματσάκι μυρώνια (χοντροκομμένα)
  • 1/2 ματσάκι καυκαλήθρες (χοντροκομμένες)
  • 3κ.σ. μαϊντανός
  • 2κ.σ. ρίγανη
  • 100g λιαστά τοματίνια
  • 2κ.σ. τραχανάς
  • 100g. μανούρι (κομμένo σε τρίμματα)
  • 100g τυρί Καλαθάκι Λήμνου (κομμένo σε τρίμματα)
  • 200g φρέσκο γάλα
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • αλάτι
  • 150g γραβιέρα

Τάρτα με λευκά τυριά και μυρωδικά

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    30'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    40'
  • Έξτρα
    χρόνος
    10'
  • 8
Μία πολύ γευστική τάρτα που συνδυάζει τα φρέσκα ανοιξιάτικα τυριά με τα μυρωδάτα χορταρικά της ελληνικής φύσης. Ένα υπέροχο ορεκτικό για το πασχαλινό τραπέζι.
Προϊόν Ποσ.
Βιολογική ρίγανη Πίνδου "Stories of Greek Origins" 30g
4,95 €
Γραβιέρα λαδιού Ζακύνθου "Παραδοσιακό Τυροκομείο Μπάστας" 550g
6,95 €
Παραδοσιακός τραχανάς με λαχανικά, μανιτάρια & ελιές "Χιώτικο Κελλάρι" 500g
4,35 €
Τυρί «Καλαθάκι» Π.Ο.Π. Λήμνου "Οικογένεια Χρυσάφη" 800g
11,75 €
Ή