Καλάθι Αγορών 0,00 €

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Menu
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
  • Βήμα 1: Ετοιμάστε τις μελιτζάνες. Βάλτε τις μελιτζάνες μέσα σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίστε τις με αλάτι και αφήστε τις να βγάλουν τα υγρά τους και να ξεπικρίσουν, περίπου 30 λεπτά.
  • Βήμα 2: Μόλις ξεπικρίσουν οι μελιτζάνες, παίρνετε ένα ταψί βαθύ και στρώνετε τα λαχανικά, πασπαλίζοντας ανά στρώση με λίγο αλάτι και πιπέρι. Πρώτα μια στρώση μελιτζάνες, μετά τις πατάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, άλλη μια στρώση μελιτζάνες και στο τέλος τις ντομάτες.
  • Βήμα 3: Βάλτε μέσα σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, τη σάλτσα τομάτας & φράουλας, λίγο αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη, το θρούμπι, τον μαϊντανό και ανακατέψτε. Περιχύστε το ταψί με την σάλτσα και συμπληρώστε με λίγο νερό, μέχρι τη μέση.
  • Βήμα 4: Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 40-45 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
  • Βήμα 5: Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο 10 λεπτά πριν τελειώσει το μαγείρεμα και πασπαλίστε με το τυρί και την φρυγανιά από πάνω. Ξαναβάλτε το ταψί στο φούρνο μέχρι να γίνουν τα λαχανικά, να λιώσει το τυρί και να έχει κάνει μια ωραία κρούστα από την φρυγανιά.
  • Βήμα 6: Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο, αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά και σερβίρετε.
Λίστα Συστατικών
  • 4 μελιτζάνες μεγάλες φλάσκες (κομμένες σε ροδέλες)
  • 3 πατάτες (καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες)
  • 2 κρεμμύδια (κομμένα σε ροδέλες)
  • 2 τομάτες (κομμένες σε ροδέλες)
  • 200g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 300g σάλτσα τομάτα & φράουλα
  • 2 τομάτες (κομμένες σε ροδέλες)
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 2κ.σ μαϊντανό
  • 2κ.σ θρούμπι
  • 200g τυρί Καλαθάκι
  • 80g φρυγανιά τριμμένη
  • 1κ.γ ζάχαρη

Ψητές μελιτζάνες σε σάλτσα ντομάτας και πατάτες

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    10'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    90'
  • 6
Πλούσιο, γευστικό πιάτο με τις υπέροχες καλοκαιρινές μελιτζάνες.
ΠροϊόνΠοσ.
Τυρί «Καλαθάκι» Π.Ο.Π. Λήμνου "Οικογένεια Χρυσάφη" 800g
11,00 €
Ή