Καλάθι Αγορών 0,00 €

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Περιγραφή Προϊόντος
Μοναδικό ελληνικό προϊόν, χωρίς συντηρητικά και χρωστικές, ασυναγώνιστης γεύσης και ποιότητας! Παράγεται στην Εύβοια, το μεγαλύτερο νησί της Ελλάδας και συνδυάζει ποιοτικό βαλσάμικο ξίδι με την ελληνική αυτοφυή λευκή τρούφα, χαρίζοντας ένα ξεχωριστό και ιδιαιτέρως γοητευτικό προϊόν. Η ελληνική τρούφα κατακτά όλο και περισσότερο τον κόσμο της γαστρονομίας, σε όλες τις εκδοχές που μπορεί κάποιος να τη βρει. Η αυτοφυής ελληνική τρούφα θεωρείται άριστης ποιότητας και μία από τις καλύτερες στον κόσμο. Αυτό το σπάνιο μανιτάρι χαρακτηρίζεται από το μοναδικό άρωμα, την ιδιαίτερη γεύση και την υψηλή θρεπτική αξία. Η τρούφα στην Ελλάδα είναι γνωστή από την αρχαιότητα με το όνομα "'υδνον". Ήταν περιζήτητη εκτός των παραπάνω, για τις φαρμακευτικές και αφροδισιακές ιδιότητές της. Δεν είναι τυχαίο που ενέπνευσε πολλούς αρχαίους ποιητές και συγγραφείς. Ο Πλίνιος θεωρούσε τις τρούφες "θαύματα της φύσης", ενώ ο Πορφύριος τις αποκαλούσε "παιδιά των θεών". Το βαλσάμικο από την άλλη, εφευρέθηκε αιώνες πριν ως φαρμακευτικό βάλσαμο (εξού και η ονομασία του), για αποκλειστική χρήση από βασιλείς και αυτοκράτορες. Με την πάροδο του χρόνου, το βαλσαμικό ξύδι προστέθηκε στη γαστρονομία ενισχύοντας με πλούσια γεύση και άρωμα όλα τα πιάτα όπου το χρησιμοποιούσαν. Στην Ελλάδα, το προϊόν παράγεται από τη ζύμωση (αλκοολική και οξική) συγκεκριμένων ποικιλιών σταφυλιού, κατά βάση της κορινθιακής σταφίδας. Η παραγωγική διαδικασία περιλαμβάνει, αρχικά, το βράσιμο του χυμού των σταφυλιών μέχρι να παραχθεί ένα γλυκό, έντονα φρουτώδες σιρόπι. Ακολουθεί η ωρίμανση του σε βαρέλια, από όπου και αποκτά το ιδιαίτερο άρωμά του, το σκούρο χρώμα του και την καυστική γλυκύτητά του. Η εταιρεία Δίρφυς μας παρουσιάζει ένα υπέροχο βαλσαμικό ξίδι με άρωμα τρούφας που συγκλονίζει κάθε ουρανίσκο.
Συστατικά
Βαλσαμικό ξίδι, 20% Πετιμέζι 1,5% άρωμα τρούφας
  • Καθαρό Βάρος
    110ml
  • Μεικτό Βάρος
    265g
  • Μήκος
    5.2cm
  • Βάθος
    5.2cm
  • Ύψος
    13.2cm
Ιστορία Προϊόντος
Η παραγωγή του ξιδιού στηρίζεται στην μετατροπή της αλκοόλης σε οξικό οξύ. Ιστορικά, το ξίδι είναι το πιο παλιό και περισσότερο δημοφιλές από τα αρτύματα που χρησιμοποιούνται στην γαστρονομία. Πιθανώς εμφανίζεται συγχρόνως με τη χρήση του οίνου περίπου το 6000π.Χ., καθώς είναι η φυσική κατάληξη των προϊόντων της αλκοολικής ζύμωσης. Οι Έλληνες χρησιμοποίησαν ευρύτατα το ξίδι στη μαγειρική και μάλιστα είναι οι πρώτοι που διέκριναν διαφορές στην ποιότητα σύμφωνα με τον τόπο προέλευσης του ξιδιού. Όσον αφορά τη σχέση του ξιδιού με την υγεία, αυτή αρχίζει από πολύ παλιά, καθώς το ξίδι από την φύση του έχει απολυμαντικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες. Οι αρχαίοι γιατροί Ιπποκράτης και Γαληνός χρησιμοποίησαν το ξίδι στην ιατρική, όπως άλλωστε έκαναν οι Αιγύπτιοι, αργότερα οι Ρωμαίοι, οι Κινέζοι κλπ.
Γνωρίστε τον παραγωγό: Δίρφυς
Δίρφυς

Δύο νέοι άνθρωποι, ο Λευτέρης Λαχουβάρης και ο Θανάσης Μαστρογιάννης, με σπουδές στη γεωπονία και ειδικοί στην καλλιέργεια μανιταριών ίδρυσαν το 2006 στη Βόρεια Εύβοια την εταιρεία "Δίρφυς". Με αφοσίωση, μεράκι και αγάπη για τον τομέα της γεωργικής μυκητολογίας ασχολούνται με την καλλιέργεια μανιταριών πλευρότους και την παραγωγή προϊόντων υψηλής γαστρονομικής και βιοενεργής λειτουργικής αξίας. Συμμετέχουν σε πρωτοποριακά ερευνητικά προγράμματα σε συνεργασία με πανεπιστημιακά ιδρύματα, μελετούν τις εξελίξεις στο χώρο και μεταδίδουν και σε άλλους τη γνώση τους για τα μανιτάρια μέσα από διεθνή συνέδρια και σεμινάρια. Παράλληλα, η "Δίρφυς" ασχολείται με τη συλλογή και διάθεση αποξηραμένων άγριων μανιταριών από τα ελληνικά δάση. Στόχος του Λευτέρη και του Θανάση είναι η ανάπτυξη νέων προϊόντων με βάση τα μανιτάρια και η ανάδειξη των θρεπτικών και βιοενεργών συστατικών τους.

Δίρφυς Εικόνα
Επισκεφτείτε την περιοχή: Εύβοια
Εύβοια

Η ιστορία της Εύβοιας είναι πανάρχαια. Στα 2.500 χρόνια της καταγεγραμμένης ιστορίας της, ξεκινώντας από τους νεολιθικούς χρόνους, η περιοχή γνώρισε πολλούς κατακτητές: Σπαρτιάτες, Αθηναίους, Μακεδόνες, Ρωμαίους, Ενετούς και Οθωμανούς. Από πλευράς φυσικού τοπίου η Βόρεια Εύβοια συνδυάζει με έναν τρόπο μοναδικό το πράσινο του βουνού και το μπλε της θάλασσας. Οι πανέμορφες παραλίες, το απέραντο γαλάζιο και η λυτρωτική δύναμη του νερού σμίγουν με την επιβλητική παρουσία του βουνού, τις δασωμένες βουνοκορφές, τις ελιές, τις συκιές, τα έλατα.

Εύβοια Εικόνα
Μπορούμε Να Σας Καλέσουμε

Βαλσάμικο ξίδι με άρωμα λευκής τρούφας Εύβοιας "Δίρφυς" 110ml

Άμεσα διαθέσιμο

Κωδικός Προϊόντος 001681 Μεικτό Βάρος 265g
Reward Points Συνδέσου για να κερδίσεις 6 Ελιές αγοράζοντας αυτό το προϊόν.
Η αυτοφυής ελληνική τρούφα, από της πλαγιές του όρους Δίρφυς στην Εύβοια, περιζήτητη για την υπέροχη γεύση και το λεπτό άρωμά της, συνδυάζεται με το ελληνικό εξαιρετικό βαλσάμικο ξίδι και χαρίζει εκρηκτικό αποτέλεσμα στις δημιουργίες σας!
6,95 €
-
+
Ή
Γνωρίστε τον παραγωγό: Δίρφυς
Map of Greece Επισκεφτείτε την περιοχή: Εύβοια...