Καλάθι Αγορών 0,00 €

Δεν έχετε προϊόντα στο καλάθι αγορών σας.

Μενού
Οδηγίες Βήμα προς Βήμα
    • Βήμα 1: Ετοιμάστε τις τομάτες. Τοποθετείστε τις τομάτες μέσα σε ένα βαθύ ταψί. Πάρτε μια-μια και κόψτε το καπάκι και στη συνέχεια με τη βοήθεια ενός κουταλιού βγάλτε όλη τη σάρκα της και ψιλοκόψτε την. Αλατίστε λίγο τις τομάτες μέσα, πασπαλίστε και λίγη ζάχαρη και κρατείστε τις στην άκρη.
    • Βήμα 2: Ετοιμάστε τη γέμιση. Ζεσταίνετε τη μισή ποσότητα ελαιόλαδο, προσθέστε το κρεμμύδι, τα καρότα, τα κολοκυθάκια και σοτάρετε για 5 λεπτά, μέχρι να μαραθούν. Προσθέστε τον τραχανά, αλάτι, πιπέρι, το δυόσμο, τη ρίγανη, το φιστίκι και συνεχίστε να σοτάρετε για 2-3 λεπτά ακόμα. Κατεβάστε από τη φωτιά και προσθέστε το ξύσμα, την ψιλοκομμένη σάρκα της τομάτας και ανακατέψτε καλά.
    • Βήμα 3: Γεμίστε τις τομάτες με τη γέμιση λίγο πάνω από τη μέση και κλείστε το καπάκι. Περιχύστε τις τομάτες με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει η τομάτα και να μαγειρευτεί ο τραχανάς. Αφήστε λίγα λεπτά να κρυώσουν και σερβίρετε.
Λίστα Συστατικών
  • 1κ.σ. δυόσμος
  • 8 τομάτες
  • 200g τραχανάς
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 2 καρότα (ψιλοκομμένα)
  • 2 κολοκυθάκια (ψιλοκομμένα)
  • 2κ.σ ρίγανη φρέσκια κομμένη σε λάδι
  • 80g φιστίκι Αιγίνης ανάλατο (χοντροκομμένο)
  • αλάτι
  • πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • 1 λεμόνι (ξύσμα)
  • 100g ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 20g ζάχαρη

Ντομάτες γεμιστές με τραχανά, φιστίκι και δυόσμο

  • Χρόνος
    προετοιμασίας
    30'
  • Χρόνος
    μαγειρέματος
    40'
  • Έξτρα
    χρόνος
    15'
  • 4
Ένα παραδοσιακό πιάτο για όλη την οικογένεια που συνδυάζει εξαιρετικά τις ιδιαίτερες γεύσεις του τραχανά, του φιστικιού και του δυόσμου.
Προϊόν Ποσ.
Ανθός αλατιού "Amvrosia Gourmet" 150g
4,55 €
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο «Fresh» "Gaea" 500ml
9,95 €
Παραδοσιακός τραχανάς με γιαούρτι, Χίου "Χιώτικο Κελλάρι" 500g
3,95 €
Ή