Το ελαιόλαδο που προέρχεται απ’ τον χαρακτηριζόμενο ως ιερό καρπό της ελιάς θεωρείται πολύτιμη τροφή καθώς έχει υψηλή διατροφική αξία. Προσωπικά, θεωρώ τυχερούς τους Έλληνες που έχουν την επιλογή να βρίσκουν εύκολα και σε καλή τιμή ελαιόλαδο καλής ποιότητας.

Τα καλά λιπαρά, οι πολυφαινόλες καθώς και η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε που περιέχει το καθιστά τρόφιμο πολύτιμο για την υγεία μας. Τα μονοακόρεστα λιπαρά το χαρακτηρίζουν ως ασπίδα προστασίας της καρδιάς . Άλλωστε όλοι οι οργανισμοί υγείας παγκοσμίως καθώς και η μεσογειακή πυραμίδα το αντικαθιστούν σε σύγκριση με άλλα λίπη και το εισάγουν στις κατευθυντήριες οδηγίες τους.

Δείχνει να συνδέεται επίσης με μακροζωία και καρδιαγγειακά (Μελέτη 7 χωρών) ακόμη και με την πρόληψη της νόσου Αλτσχάιμερ. Και επειδή η ομορφιά ξεκινάει από μέσα... το ελαιόλαδο συμβάλλει στην καλή υγεία του δέρματος λόγω της βιταμίνης Ε που περιέχεται σ’αυτό.

Βέβαια ακόμη και στο ελαιόλαδο έχει σχέση ο τύπος που θα αγοράσετε. Η ποιότητα του καθορίζεται ανάλογα με την επεξεργασία που περνάει ο καρπός της ελιάς .

Το καλύτερο ποιοτικά είναι το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο . Στον πολυχώρο της Yoleni’s καθώς και στο yolenis.com θα βρείτε μεγάλη ποικιλία που εκτός από εγγυημένη ποιότητα έχουν και πρωτότυπες συσκευασίες . Το αγαπημένο μου είναι το ελαιόλαδο από ελιές βιολογικής καλλιέργειας και το ελαιόλαδο με άρωμα βασιλικού !

Νάσια Πασχαλέρη των Food Sherlocks